Pour cette journée nous souhaitons amorcer des réflexions sur le circuit cœur, c’est une invitation à approfondir notre compréhension du système complexe qui lie notre alimentation à notre santé. Il s’agit de prendre conscience du travail invisible et souvent sous-estimé de ceux et celles qui contribuent à nous nourrir, des femmes et des hommes qui cultivent les terres, élèvent les animaux, récoltent les produits, transforment les aliments et les distribuent jusqu’à nos assiettes.

Dans cette réflexion, il est vital de reconnaître l’importance d’adopter des méthodes respectueuses de l’environnement et de la biodiversité. De plus en plus d’acteurs du secteur cherchent à établir des liens plus étroits entre les dimensions sociales, environnementales et économiques de notre système alimentaire. Ils s’efforcent de créer des modèles durables, équitables et éthiques qui permettent de prendre soin de la planète tout en assurant notre alimentation.

Cette prise de conscience nous pousse également à réfléchir à notre propre souveraineté alimentaire et à notre autonomie. Il est essentiel d’encourager une production locale et de favoriser l’accès à une alimentation saine et de qualité pour tous, indépendamment des contraintes économiques ou géographiques. Cela passe par le soutien aux petits producteurs, l’éducation alimentaire et la promotion de modes de consommation plus responsables.

En somme, ce processus de réflexion sur le circuit cœur nous conduit à explorer les possibilités des transformations positives de nos systèmes alimentaires. Il nous encourage à adopter une approche holistique, prenant en compte les dimensions environnementales, sociales et économiques, afin de construire un avenir où la santé de la planète et des individus est intimement liée, et où notre alimentation contribue à notre bien-être global.

Nous ouvrons à 7h pour accueillir nos visiteurs avec chaleur et convivialité. Le début des festivités commence à 11h avec une discussion passionnante autour du petit épeautre, les anciennes variétés oubliées qui connaissent un regain d’intérêt. Nous aurons le plaisir d’accueillir Fabien Begnis, notre fournisseur de petit épeautre, de farine bise et d’autres produits céréaliers de qualité. Il partagera avec nous son métier d’agriculteur, sa passion pour la culture des céréales et les défis auxquels il est confronté.

Après cette séance instructive, nous vous convions à un délicieux repas qui mettra à l’honneur le petit épeautre dans un savoureux burger de saison, la roulotte vous propose sa carte. Vous pourrez ainsi découvrir de multiples saveurs.

Le rendez-vous de 14h avec Line Schrauben sera une occasion de plonger profondément dans l’atmosphère de l’automne, cette saison si particulière où la nature se pare de couleurs chatoyantes et où les feuilles tombent délicatement pour préparer le lit du renouveau.

Au cours de cette séance, Line Schrauben mettra l’accent sur la relation étroite entre les plantes et les énergies qui nous entourent. Elle nous invitera à prendre conscience de notre capacité innée d’auto-guérison en nous reconnectant avec les forces vitales présentes dans le monde du vivant. Ce sera l’occasion d’explorer comment nous pouvons puiser dans cette source d’énergie pour améliorer notre bien-être physique, émotionnel et spirituel.

Grâce à son approche holistique, Line nous guidera dans l’exploration des différentes plantes médicinales, de leurs vertus thérapeutiques et de leurs utilisations. Elle partagera également des conseils pratiques sur la façon d’incorporer ces plantes dans notre quotidien.

Lors de ce rendez-vous, nous serons encouragés à éveiller nos sens et à développer notre sensibilité envers la nature qui nous entoure. Line nous invitera à observer attentivement les cycles de la nature, à cultiver notre présence et notre connexion avec le monde du vivant. Ne manquez pas cette chance de vous reconnecter avec les énergies automnales et d’alimenter une plus grande conscience de soi et de notre environnement.

À 15h, nous vous proposons de rencontrer Stéphane Pichard du moulin Pichard, un lieu emblématique avec lequel nous collaborons depuis nos débuts en 1982. Vous aurez l’opportunité de plonger dans l’univers de la meunerie, découvrir sur leurs valeurs, d’en apprendre davantage sur le processus de transformation des céréales en farines de qualité et d’admirer les techniques artisanales utilisées par le moulin pour préserver tous les arômes et les nutriments des grains.

Mais les festivités ne s’arrêtent pas là ! Nous aurons également le plaisir d’accueillir Pierre de Toma café, un passionné du café et talentueux torréfacteur. Il sera présent pour vous faire déguster ses cafés d’exception et partager avec vous son savoir-faire. Vous découvrirez comment chaque grain est sélectionné avec soin pour créer un café aux arômes uniques et à la saveur incomparable.

Et ce n’est pas tout ! Gérard Téllène, un homme amoureux de la nature et adepte d’une démarche résiliente, sera également présent pour vous parler de son expérience en tant qu’oléiculteur et arboriculteur. Installé depuis sept ans sur un magnifique terrain au petit village perché d’Arpavon, il partagera sa passion pour la préservation de la nature et vous fera découvrir ses produits d’exception, issus d’une culture respectueuse des sols et des arbres.

Pour compléter cette journée riche en découvertes, Alexis Beauclair, un brasseur au parcours étonnant, vous dévoilera les coulisses de sa brasserie située au hameau de la Condamine. Il vous expliquera ses méthodes artisanales qui permettent de produire des bières aux saveurs uniques.

Les amateurs de bières houblonnées, sans trop d’amertume, avec des notes fruitées, seront comblés par les créations des bières Bivouak de la brasserie des Tilleuls. 

Enfin, notre équipe a également préparé de délicieux gâteaux et autres produits artisanaux pour satisfaire les papilles des gourmands. Nous sommes impatients de vous accueillir lors de cette journée, placée sous le signe de la découverte, du partage et de la passion pour des produits de qualité. Venez nombreux et laissez-vous séduire par une expérience unique en plein cœur de notre merveilleuse région.