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Depuis 1982 le Pain d’Épi élabore et fabrique des pains au levain. Nous vous accueillons dans notre boulangerie, pâtisserie, café et thé où vous pourrez découvrir nos productions entièrement faites maison ainsi qu’une sélection de produits du terroir.

Le Pain d’Épi a fait le choix de faire vivre l’art du bon pain au levain. Les pains ainsi obtenus se conservent plus longtemps, sont plus digestes, plus nutritifs et riches en goût. Toutes les farines utilisées pour nos fabrications sont biologiques.
Le Pain D’Épi fait des pains au levain naturel depuis 1982, à Montaulieu commence son histoire… En 1996 le Pain D’Épi revient au berceau de sa création aux Pilles, emménagement dans nos locaux actuels avec votre boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, épicerie où nous privilégions le bio, l’artisanat, les circuits courts… Nous collaborons avec Fabien et Clement Begnis St Jalles et le Moulin Pichard Malijai pour les farines, le Bosquet Des Merles Bourdeaux pour les œufs, la Ferme Brès à Nyons pour les olives de Nyons, les Faviers Aubres pour les fromages de chèvre, les Noix de la Motte Chalancon… Au magasin également nous cherchons à mettre en valeur les savoir-faire de notre territoire. Les circuits cœurs (car les circuits courts, c’est un peu court ) incarnent l’envie d’aller plus loin dans notre démarche d’une plus grande conscience des besoins de tous, du respect des saisons, d’une meilleure connaissance de chacun afin d’être au cœur de la Vie Locale!!! L’essentiel pour nous c’est le fait main: casser nos œufs, faire toutes nos pâtes, crèmes et appareils maison, en partant de l’ingrédient brut pour aller au produits finis. Gagner en saveurs et en originalité par la mise en avant de la richesse de notre terroir et pour le plaisir de vos papilles!
La formation par la transmission des métiers de boulanger, pâtissier, viennoisier est pour nous d’une grande importance.
Mettre en avant l’unicité de chacun : Jacques, Beatrice, Philippe, Patrick, Aimée, Jean-Philippe, Michel des prénoms qui avec bien d’autres ont façonné le Pain D’épi. L’aventure humaine continue avec une équipe là pour vous: Sophie, Malika, Shirley, Janito, Léa et Henock en vente; Anne-Sophie, David, Djamyn, Mathéo, Kevin et Thomas en boulangerie; Laure, Maria, Rosalie, Benjamin, Francis et Kevin en pâtisserie viennoiserie et restauration rapide; Dooms en livraison; Anaïs et Mélie à la gestion…